Nyt vuorostaan testasin härkäpapujauhoja leivonnassa, muodistaen vanhoja reseptejä terveellisempään muotoon. Miltä kuulostaisi nauttia sellainen pulla, minkä makrot vastaavat välipalaa? Tai syödä pannaria iltapalaksi ei vain koska se on hyvää, mutta myös ravitsevaa. Alkuun tuon tahnamaisen taikinan käsittely tuotti haasteita, mutta nyt jo useampaa kertaa sitä käsitelleenä, olen jo tottunut joko jauhottamaan tai kastelemaan kädet vedellä, ennen kuin käyn muovailun kimppuun….
Härkiksen noustessa suosituksi vaihtoehdoksi proteiinin lähteenä, kävin perehtymässä tuotteen alkuperään Tiirinkosken tilalla Hämeenlinnassa. Tuotteiden lisäksi tilalta sai hyvää opastusta härkäpapujen käyttöön raaka-aineena, ja plussana tällä tuotteella on edullisuuden lisäksi kotimaisuus ja paikallisuus. Kuten pavuilla yleensä, härkäpavun ravintoarvo on erinomainen. Härkäpavut sisältävät runsaasti proteiineja verraten muihin kasviksiin, sekä hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja. Itse innostuin erityisesti tuotteen korkeasta kuitupitoisuudesta. Rasvapitoisuus on vain 1…
Jotta hyvä harjoitus ei mene hukkaan palauttavan ravinnon puutteesta johtuen, olen laatinut muutamia reseptejä vinkiksi, kuinka helppo välipala syntyy jääkaapin sisällöstä ilman turhia lisäaineita tai teollista sokeria. Pari sanaa ennen sitä, mihin energian tarve perustuu. Palauttavan ravinnon tarve riippuu siitä, kuinka tyhjät glukoosivarastot ovat harjoituksen jälkeen. Tähän vaikuttaa harjoittelun kesto ja intensiteetti, sekä harjoitusta edeltävä ravinnon saanti. Esimerkiksi raskas voimaharjoittelu…
Vaikka päivittäistavarakauppojen lisäravinnevalikoima vaan kasvaa, tämä kirjoitus on omistettu puhtaan ruuan faneille. Aktiiviliikkujat varmaan jo tietävät proteiinin ja hiilihydraattien hyödyt lihasten rakennusaineena sekä palautumisen nopeuttamisena. Trendikkäitä palautusjuomia ei kuitenkaan tarvitse käyttää, jos on mahdollisuus kuljettaa perusruokia mukanaan treeneihin tai ne ovat nopeasti saatavissa esimerkiksi harjoitellessa kotona. Tutkimusten mukaan maidosta saatavan heraproteiinin leusiini imeytyy yhtä nopeasti solujen käyttöön kuin esimerkiksi vastaava…
Viimeisimmät kommentit